Sedan jag började med Clean Eating så har jag fått många frågor från vänner, släktingar och kollegor om vad Clean Eating är för något. Och då slog det mig att det kanske finns andra som också undrar, eller är lite nyfikna. Så därför tänkte jag i det här inlägget berätta lite om Clean Eating och mina tankar kring det här med hälsokost.
Så vad är då Clean Eating?
Med Clean Eating eller Clean Food menar man oftast mat utan tillsatser och som inte blivit processad. Dessutom undviker man GMO, gluten, vete, mjölkprotein och vitt socker. Det finns dock ingen lista med råvaror eller livsmedel som är Clean, utan det är mer ett förhållningssätt och hur man ser på kosten och hur den påverkar våra kroppar.
Är Clean Eating en diet?
Nej, inte om man med diet avser att äta en begränsad mängd kalorier i syfte att gå ner i vikt. Det primära fokuset med en Clean kost är inte att gå ner i vikt utan att äta så näringsrikt som möjligt. Man fokuserar inte på kalorier och fettinnehåll. Tvärtom så kan kosten i vissa fall vara väldigt energirik (till exempel kokosolja, nötter och nötsmör). Man kan därför både gå upp och ner i vikt med Clean Eating. Personligen så tycker jag att det är sunt att lyfta fokus bort från kalorimängd och vikt och fokusera på näringsvärde istället.
Är jag vegetarian eller vegan?
Nej, jag är varken vegetarian eller vegan. Men jag äter mycket växtbaserat. Dock inte uteslutande. Ordet Växtbaserat kommer från engelskans Plantbased ( whole food plant based diet). Det vill säga en vegankost som består av oprocessade råvaror. Kortfattat kan man säga att det påminner en hel del om vegankost i och med att man inte äter t.ex. mjölkprodukter och mycket grönsaker, men med skillnaden att man undviker processade råvaror. Dvs inga sojakorvar, havreyoghurt, veganost etc.
Mitt mål med kosten är främst att försöka äta så näringsrikt som möjligt. Jag vill att maten ska vara min medicin och göra mig till mitt allra hälsosammaste jag. Därför sneglar jag på många olika kostskolor, till exempel veganism, paleo, inflammationsdämpande kost etc. Men jag skulle inte säga att jag följer någon utan plockar det som passar mig bäst.
Jag tror dock absolut att vi bör minska vår köttkonsumtion av både miljö- och hållbarhetsskäl. Däremot så tror jag inte att den hälsosammaste kosten är den som utesluter kött, fisk, ägg etc.
Äter jag alltid hälsosamt?
Självklart! Nej, skämt åsido… 😉 Givetvis gör jag inte det. Det gör ingen, därför att vi är mänskliga. Jag skulle vilja säga att Clean Eating är mer av en livsstil där man strävar efter att äta så naturlig och näringsrik mat som möjligt. Det skulle vara omöjligt att äta ren mat hela tiden med tanke på det samhälle som vi lever i idag. Jag kan också tillägga att jag inte har några sjukdomar eller allergier och av den anledningen inte behöver vara superstrikt med kosten utan kan ”fuska” lite ibland. Men jag vill helst inte se det som fusk eftersom det inte är någon diet som jag följer, men i brist på bättre ord… Ni förstår nog vad jag menar! 🙂
Är det dyrt att äta Clean Eating?
Nej, det tycker jag inte. Även om man köper mycket grönsaker, frukt, nötter, kokosolja etc. så ska man också komma ihåg att man inte köper processade livsmedel i samma utsträckning. Man byter helt enkelt ut en kostnad mot en annan.
Äter hela familjen Clean Eating?
Nej, jag skulle säga att vi är ganska mycket som vilken familj som helst. Min man äter samma mat som mig ibland, och ibland inte. Beträffande barnen så tror jag att alla som har barn vet att man inte kan tvinga dem att äta något som de inte vill ha. Möjligen väldigt små barn, men mina är så pass stora att de tar intryck av kompisar och i skolan. Ibland får de en grönsakssoppa till middag och en annan dag blir det makaroner. Vissa dagar vill de dricka av min gröna smoothie och andra dagar tycker de att den smakar blä. Men de slukar i stort sett allting som jag bakar utan vitt socker och gluten! 🙂
Märker jag någon skillnad mellan att äta Clean Eating och vanlig mat?
Absolut! Den främsta skillnaden är att jag har mycket jämnare blodsocker numera. Inga toppar och dalar. Eftersom jag äter mindre socker än tidigare så har jag också ökat min sockerkänslighet. Vid de tillfällen som jag äter något med mycket, för mig, socker, så känner jag direkt av sockerruset. Sedan tycker jag också att jag har fått en bättre kroppskänsla. Med det menar jag att jag har blivit bättre på att känna av hur olika livsmedel påverkar min kropp. Jag upplever också att jag har fått en ökat känslighet för alkohol. Jag klarar inte av att dricka stora mängder alkohol längre, och väljer därför sällan att dricka alkohol. Och det är verkligen ingenting som jag saknar! Jag blir helt enkelt inte sugen.
Kommer jag alltid att äta Cleant?
Ja, jag tror det. Ju mer insikt jag får om hur kosten påverkar vår hälsa, desto svårare skulle det vara att gå tillbaka till att äta en vanlig kost. Min make trodde nog att det var en fluga när jag började med att äta cleant, och att jag skulle tröttna, men några år senare så har han vant sig vid att det är så här jag vill äta 🙂
Hoppas att du har fått en lite bättre bild av vad Clean Eating är, enligt mig. Om du har några frågor eller vill veta mer så får du gärna lämna en kommentar eller skicka ett mejl till: juvel.emma@gmail.com
Kommentera