De här glutenfria och mejerifria våfflorna är busenkla att göra. Smeten svänger du ihop på fem minuter i mixern. Om du inte äter ägg så kan du eventuellt byta ut äggen mot chiaägg. Jag har dock inte provat.
RECEPT
Ger 8-10 stycken
INGREDIENSER
4 ägg
4 dl havremjölk
2 dl spenat (färsk eller fryst)
1 dl durramjöl
1 dl mandelmjöl
2 msk bovetemjöl
2 tsk bakpulver
1/2 tsk salt
en knivsudd spirulina (för extra grön färg, kan uteslutas)
GÖR SÅ HÄR
Mixa ägg, havremjölk och spenat i en mixer. Tillsätt de torra ingredienserna och mixa till en slät smet. Grädda våfflorna i ett våffeljärn. Servera våfflorna med hackad rödlök, creme fraiche och gärna lite rökt lax. Det skulle jag också ha gjort om jag haft någon hemma 🙂
Kommentera gärna om du provar receptet och säg vad du tycker! ❤
Kommentera