• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar

Pine forest living

  • Receptindex
  • How to
  • Om mig
  • Kontakt
  • Blogg

Raw semla

2019-03-02 by Pineforestliving Leave a Comment

raw semla

På tisdag den 5 mars är det fettisdagen och jag gissar att det kommer att konsumeras stora mängder semlor i vårt avlånga land., Jag ska villigt erkänna att jag egentligen aldrig har varit särskilt förtjust i semlor. Mest har jag föredragit mandelmassan, följt av grädden. Bullen kan jag lätt hoppa över, vetebröd är inte min grej. Summa summarum så har det blivit typ EN semla per år för min del, mest för att det hör till att man äter dem, lite så…

Förra året fick jag upp ögonen för raw semlor, och fast jag blev fasligt nyfiken så resulterade det inte i något bak den gången. Men i år så gjorde jag ÄNTLIGEN slag i saken och provade att baka egna raw semlor för första gången. och det ångrar jag verkligen inte för jisses så goda de blev! 🙂 Inte var det särskilt svårt heller. Semlorna kräver dock lite planering i och med att nötterna ska läggas i blöt innan, så det kan vara värt att komma ihåg.

Receptet anger pumpafrön till bullen, men de är utbytbara mot andra frön eller nötter till exempel cashewnötter som är väldigt neutrala i smaken. Jag provade även att byta ut pumpafröna mot 1 dl färdig frömix i påse (en blandning av pumpafrön, solrosfrön och linfrön) och det gick hur bra som helst.

Självklart har inte raw semlor samma konsistens som vanliga semlor, det kan man inte förvänta sig. Men så är de ju inte heller gjorda av vetemjöl och socker… Om du har ätit raw förut så vet du nog ungefär vad du kan förvänta dig i textur och konsistens. Smakmässigt så tycker jag faktiskt att dessa påminner väldigt mycket om vanliga semlor. Men de är enligt mig mycket godare 🙂

 

20190228_101814 (2)

RECEPT

Ger ca 4-7 minisemlor (beroende på hur små/stora du vill ha dem)

INGREDIENSER

Bulle

  • 1 dl mandel
  • 1 dl pumpafrön
  • 1 dl havregryn
  • 7 färska urkärnade dadlar
  • 1 tsk kardemumma
  • 1 nypa salt

Mandelmassa

  • 1 dl mandel
  • 2-3 msk agavesirap
  • 1-2 tsk vaniljpulver
  • 1 msk vatten

Grädde

  • 1 burk kokosgrädde
  • 2 tsk agavesirap
  • 0,5 tsk vaniljpulver

GÖR SÅ HÄR 

Bulle: Blötlägg mandlar och pumpakärnor i kallt vatten 2-3 timmar. Häll av blötläggningsvattnet och skölj nötterna. Mixa havregryn till ett mjöl i en matberedare. Tillsätt mandel och pumpakärnor och mixa till en jämn smet. Tillsätt övriga ingredienser och mixa till en deg. Rulla till bollar, platta till botten lite och och ställ i kylen i ca en timme.

Mandelmassa: Blötlägg mandlarna i kallt vatten i 2-3 timmar. Mixa alla ingredienser till en slät smet. Du kan behöver mer eller mindre vatten för att få till önskad mandelmassekonsistens.

Kokosgrädde: Ställ kokosgrädden i kylen i ca 4 timmar. Låt gärna även bunken och visparna stå i kylen. Häll i kokosgrädden i bunken. Tillsätt agave och vanilj och vispa fluffigt.

Vid servering, ta ut bullarna ur kylen och skär av ett litet lock. Lägg en klick mandelmassa på varje bulle, spritsa på kokosgrädde och lägg på locket. Pudra eventuellt semlorna med mandelmjöl eller kokosmjöl.

Ät & njut! ❤

20190228_100732 (2)
20190228_101218 (2)

raw semla



Dela det här inlägget:

  • Twitter
  • Facebook
  • Pinterest
  • Skriv ut

Relaterade

Filed Under: Kakor, Recept Tagged With: raw semla, semla

Previous Post: « Hur man gör grönkålschips
Next Post: Raw cheesecake med citron »

Reader Interactions

Kommentera Avbryt svar

Primary Sidebar

Om mig

Hej! Jag heter Emma, och jag bor mitt ute på den värmländska landsbygden. Jag tycker om att prova nya recept, gärna med en hälsosam twist. Läs mer…

Sociala medier

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Sök efter ett inlägg

PRENUMERERA

Klicka för att prenumerera och få meddelanden om nya inlägg via e-post.

Arkiv

  • september 2020
  • augusti 2020
  • juli 2020
  • juni 2020
  • maj 2020
  • april 2020
  • februari 2020
  • januari 2020
  • december 2019
  • oktober 2019
  • september 2019
  • augusti 2019
  • juli 2019
  • juni 2019
  • maj 2019
  • april 2019
  • mars 2019
  • februari 2019
  • december 2018
  • november 2018
  • december 2017

Följ mig på Facebook

Följ mig på Facebook

Följ mig på Instagram

Hör du isen? ❄
Vårkänslor 🌱
Lördagsfeeling 💫
Nystädad stuga ~♡~
A t t r a k t i o n s l a g e n 💫
Trevlig fredagskväll ♡
Idag har vi varit ute och åkt skridskor, äldsta dottern och jag. Sedan tog hela familjen en lång promenad på sjön. Vi mötte människor som åkte långfärdsskridskor, som satt och pimplade, åkte spark och spelade bandy med barnen på isen. Det gjorde mig så otroligt glad att se, och påminde om hur det var när jag växte upp och alla spenderade mycket mera tid utomhus än vad vi gör idag 😊
En stilla promenad på en frusen sjö.
Då var vi inne i februari. Jisses vad tiden går fort! Det dröjer inte länge nu förrän det är vår.

Översätt

Copyright © 2021 · Foodie Pro Theme on Genesis Framework · Powered by WordPress.com. · Log in