Nicecream med hallon

Tycker du om glass? Dum fråga kanske, vem gillar inte glass liksom 🙂 Tyvärr så innehåller vanlig glass en massa saker som inte direkt är hälsosamma och näringsrika. Som alternativ kan man istället äta en sk. nicecream. Nicecream brukar kännetecknas av att det inte innehåller mejeriprodukter eller vitt socker utan istället är frysta frukter och bär som mixas ihop till en glassliknande konsistens. Vanligast är att blanda frysta bananer med valfria frukter eller bär. Bananerna utgör den kalla basen som ger den glassliknande konsistensen.

I den här glassen har jag använt mig av frysta hallon som bas istället för banan, och mixat med kvarg. Man skulle kunna byta ut kvarg mot banan och på så sätt få en helt mejerifri glass. Men personligen så tycker jag att kvargen bryter av bra mot hallonen. Det går även att byta ut kvarg mot en fet yoghurt (10%).

Jag har svårt att ange exakta mått här eftersom jag alltid höftar mig fram. Man slänger liksom bara i någon eller några nävar hallon, en klick kvarg och sötar efter tycke och smak. Om glassen inte blir krämig, så tillsätt mer kvarg. Om den blir för lös så tillsätt mera bär. Svårare än så är det inte! 🙂

INGREDIENSER

• frysta hallon
• kvarg
• vaniljpulver eller vaniljextrakt
• valfri sötning till exempel honung eller lönnsirap

Blanda alla ingredienser i en matberedare eller mixer till en glasslikande konsistens.