Häromdagen bakade jag en morotskaka som blev så god att jag vill dela med mig av receptet till er. Kakan är glutenfri, och istället för vanligt strösocker använde jag björksocker (xylitol) som är ett av mina favoritsötningsmedel.… Läs mer
Recept
Sötpotatisbrownies
Det är nästan så att jag skäms lite för att jag inte har delat med mig av det här receptet tidigare. Jag har bakat dessa brownies säkert ett tiotal gånger nu och haft ett halvfärdigt utkast till ett inlägg i datorn, men inte kommit mig för att skriva klart det. … Läs mer
Pastasallad med sparris och halloumi
En ljummen pastasallad är given som sommarlunch och är också perfekt picknickmat. De blir nästan godare om de får stå till sig en dag i kylen. Något som jag gillar med pastasallader är att man kan variera dem efter eget tycke och smak, med de grönsaker som är i säsong, … Läs mer
Blåbärsmuffins, glutenfria
Häromdagen blev jag plötsligt sugen på blåbärsmuffins. Så sugen att jag var tvungen att ställa mig att baka där och då, och ägnade inte någon större tanke åt vad de skulle innehålla eller vad jag hade hemma i skåpen, annat än just blåbär då. Så med de ingredienser som fanns … Läs mer
Hemmagjord rawchoklad – grundrecept
Att göra sin egna choklad behöver inte vara varken komplicerat eller dyrt. Egentligen behövs bara 3 ingredienser som du säkert redan har hemma: Kakao, kokosolja och någon form av sötningsmedel. … Läs mer
Vegetarisk pytt med gröna linser
Ett bra sätt att ta tillvara på rester är att göra en pytt i panna. En av mina favoritpyttar är den här vegetariska pytten, med gröna linser. Gröna linser passar bättre att använda i en pytt än röda linser, på grund av att de inte kokar sönder utan behåller sin … Läs mer
Cashewbutter cookies
Huvudingrediensen i de här kakorna är just cashewsmör, därav namnet. Det här är ett av mina absoluta favoritrecept, som jag ofta återkommer till när jag vill baka någonting snabbt och enkelt.
Förutom cashewsmör så innehåller de här kakorna även björksocker. Björksocker är ett av de bättre alternativen till raffinerat vitt … Läs mer
Linsgryta med tomat och kokosmjölk
En näringsrik och mättande linsgryta som värmer i vintermörkret. Perfekt vardagsmat! Enkel att laga och dessutom billig. Bra för dig som tänker på plånboken så här i januari 🙂… Läs mer
Peppermint fudge
Det här receptet hade jag tänkt att dela med mig av till er innan jul, men det hanns tyvärr inte med, så ni får det nu istället. Hoppas att det går lika bra 🙂
Mint och choklad är verkligen en oslagbar kombination. Här i form av en fudge som formligen … Läs mer
Grönkålssallad
Det här är en otroligt god grönkålssallad som har haft en given plats på julbordet hos oss i flera år nu. Apelsin och granatäpple ger en extra fräschör till salladen, vilket gör att den bryter av fint mot den annars, i mitt tycke, ganska stabbiga julmaten. Extra plus för att … Läs mer